Pour 2 personnes,
Ingrédients:
- 2 Endives
- 1 Grosse pomme
- 4 cas d’huile d’olive
- 2 cas vinaigre de cidre
- Quelques noix
- Sel et poivre
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, lavez-les.
Emincez les endives assez finement (mais pas trop pour qu’elles gardent du croquant).
coupez les pommes en brunoise (en petits dés).
Mettre le tout dans un saladier, ajoutez 2 cas de vinaigre de pomme et 4 cas d’huile d’olive.
Rajoutez les cerneaux de noix à la fin, assaisonnez et servez.
NB: La salade peut se préparer quelques heures à l’avance que tous les ingrédients s’imbibent ensemble mais veillez à ne pas faire la salade la veille pour le lendemain.
Bon appétit!